La Chèvrerie de Champlan

Élevage de chèvres à taille humaine et familial, fabrication artisanale de fromages, la ferme de Champlan privilégie la qualité des produits à la quantité. Toute la production laitière est transformée sur place et les fromages sont vendus localement.

En balade à Albiez-le-Jeune, à la lisière de la forêt sur l'itinéraire du Moine de Champlan (Demoiselle coiffée, curiosité géologique), interpellés par le tintement des sonnailles, vous serez peut-être observés par un troupeau d'une cinquantaine de chèvres curieuses.

Exploitation à taille humaine et familiale, Nicolas élève 50 chèvres laitières en agriculture extensive en harmonie avec la nature.
La Production :
- Le Petit Champlan : fromage de chèvre frais, crémeux, sec, nature ou épicé
- Fouetté aux herbes, faisselles
- Tomme de chèvre